Авг

Што се случува кога млекото е пастеризирано

Ако погледнете во пакување од млеко, ќе прочитате дека е пастеризирано.

Овој прцес е наречен по Францускиот научник Луј Пастер, кој го измислил тоа. Со пастеризирањето се убиваат сите бактерии кои може да се најдат во млекото, што ќе значи дека млекото е здраво.

Како се пастеризира млекото ? Едноставно се загрева. Луј Пастер увидел дека ако млекото се загрее на одредена температура, ниту една бактерија не преживува во млекото.

Постојат два начини за пастеризирање на млекото. Едното е да се загрее на температура од околу 61 степен Целзиусов 30 минути, а вториот е да се загрее на температура од 71 степен Целзиусов најмалку 15 минути.